Nutricionista opina sobre las dietas plant-based, proteína y ultraprocesados

Anna Paré Vidal

Anna Paré Vidal es farmacéutica y dietista-nutricionista, y es experta en la ciencia de la alimentación y su impacto en la salud. Como profesora de la Universidad Abierta de Cataluña y del Instituto Culinario de Barcelona, combina la investigación y la enseñanza práctica para explorar cómo las dietas pueden ser a la vez agradables y verdaderamente nutritivas. Su trabajo orienta tanto a particulares como a profesionales a la hora de tomar decisiones alimentarias informadas que promuevan el bienestar.